Wird oft zusammen gekauft
Die Kokolores Krefelder Overnight Oats sind unsere Hafermischung mit Kokosflocken, Pfirsich, Orangenschale und Vanille, gemischt in der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein. In jeder Tüte stecken 400 g. Geschmacklich erinnern die Kokolores Oats an Urlaub: Kokos gibt den Ton an, Pfirsich bringt Frucht, die Orangenschale sorgt für Frische.
Welche Zutaten enthalten die Kokolores Overnight Oats?
Laut Zutatenliste sind es Haferflocken, Kokosflocken, Kokosblütenzucker, Pfirsich, Leinsamen, Chiasamen, Orangenschale, Meersalz und Vanille. Gesüßt wird ausschließlich mit Kokosblütenzucker, der eine leichte Karamellnote mitbringt und gut zur Kokosnuss passt.
An Allergenen ist Hafer enthalten, also Gluten. Welche Spuren möglich sind, lesen Sie im Allergenhinweis auf dieser Seite. Milch, Ei oder andere tierische Bestandteile tauchen in der Rezeptur nicht auf.
Wie schmecken Kokos und Pfirsich zusammen?
Ziemlich sommerlich. Die Kokosflocken machen die Oats nach dem Einweichen weich und rund, die Pfirsichstücke saugen sich mit Flüssigkeit voll und werden saftig. Die Orangenschale hält das Ganze leicht und verhindert, dass es zu süß wirkt. Vanille verbindet die Aromen. Bei uns zu Hause ist Kokolores die Sorte, zu der am liebsten gegriffen wird, wenn draußen die ersten warmen Tage kommen.
Als Topping empfehlen wir alles, was nach Süden schmeckt: frische Mango, ein paar Löffel Maracujamark, Kiwischeiben oder gehobelte Mandeln. Ein Klecks Kokosjoghurt macht das Glas noch cremiger. Auch ein Löffel Aprikosen- oder Pfirsich-Fruchtaufstrich, zwischen zwei Lagen Oats geschichtet, passt sehr gut dazu.
Wie setze ich die Oats am Abend an?
Fünf Esslöffel Mischung, rund 50 g, in ein Glas geben und mit etwa 150 ml Flüssigkeit verrühren. Kokosdrink verstärkt die Kokosnote, Kuhmilch macht die Oats milder, Joghurt dicker und etwas säuerlicher. Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens einmal kräftig umrühren, bei Bedarf einen Schluck Milch nachgießen, fertig.
Ein kleiner Tipp aus unserer Küche: Setzen Sie am Sonntagabend gleich drei Gläser an. So steht Montag bis Mittwoch das Frühstück bereit, und die Kokolores Overnight Oats werden von Tag zu Tag ein wenig cremiger.
Chiasamen und Leinsamen binden über Nacht einen Teil der Flüssigkeit. Deshalb ist die Konsistenz am Morgen fester als am Abend. Wer die Oats lieber löffelweich mag, gibt gleich zu Beginn 20 bis 30 ml mehr Flüssigkeit dazu. Für Schulbrotdosen und Wanderungen eignen sich kleine Schraubgläser mit dichtem Deckel, die im Rucksack nicht auslaufen.
Eine angebrochene Packung reicht für etwa acht Portionen. Wir empfehlen, die Mischung vor jedem Abfüllen kurz durchzuschütteln, weil sich die schwereren Pfirsichstücke und Saaten gern am Boden sammeln. So landet in jedem Glas die gleiche Menge Frucht, Kokos und Hafer.
Wo werden die Oats gemacht?
Hinter Gockels steckt eine Familie, die am Niederrhein zu Hause ist. In unserer kleinen Manufaktur in Krefeld wiegen wir für jede Charge Hafer, Saaten, Früchte und Gewürze von Hand ab und mischen nur so viel, wie wir in absehbarer Zeit verkaufen. Etikettiert werden viele unserer Packungen von Kolleginnen und Kollegen mit Behinderungen, die ganz selbstverständlich zu unserem Team gehören. Im Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld stehen alle Sorten im Regal, und wir beraten Sie gern persönlich.
Rezept: Gebackene Kokolores-Oats mit Pfirsich
Wenn es einmal warm sein soll, backen wir die Mischung im Ofen. Dafür 150 g Kokolores Krefelder Overnight Oats mit 250 ml Kokosdrink, einer zerdrückten reifen Banane und einem Teelöffel Backpulver verrühren und zehn Minuten quellen lassen.
Eine kleine Auflaufform fetten, die Masse hineingeben und einen frischen, in Spalten geschnittenen Pfirsich darauf verteilen. Wer keine frischen Früchte hat, nimmt Pfirsiche aus der Dose, gut abgetropft.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lauwarm mit einem Löffel Joghurt servieren. Das reicht für zwei bis drei Personen als Frühstück oder als Nachtisch am Nachmittag.
Häufige Fragen
Womit sind die Kokolores Oats gesüßt?
Mit Kokosblütenzucker, der laut Zutatenliste die einzige zugesetzte Süße ist. Er schmeckt leicht nach Karamell.
Sind die Oats für Veganer geeignet?
Ja, laut Zutatenliste enthält die Mischung keine tierischen Zutaten. Mit einem Pflanzendrink zubereitet, bleibt das Frühstück vegan.
Welche Flüssigkeit passt am besten?
Am besten passt Kokosdrink, weil er die Kokosnote betont. Haferdrink, Milch, Joghurt oder ein Schuss Orangensaft funktionieren ebenfalls.
Wie lagere ich die geöffnete Tüte?
Verschließen Sie die Tüte nach dem Öffnen gut und lagern Sie sie trocken. So bleiben Flocken und Früchte knusprig.
Kann ich Kokolores auch als Müsli essen?
Ja, die Mischung lässt sich auch direkt mit kalter Milch oder über Joghurt essen. Dann bleiben die Flocken bissfester als über Nacht eingeweicht.
Gibt es die Oats auch im Laden?
Ja, im Gockels-Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld finden Sie Kokolores und unsere anderen Overnight-Oats-Sorten.