Wird oft zusammen gekauft
Kinderschutzbund Allrounder Gewürz ist eine milde Kräuter- und Gemüsemischung ohne Salz und ohne Chili, die wir bei der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein gemeinsam mit dem Kinderschutzbund Ortsverband Krefeld e.V. entwickelt haben. Sie kommt in der 25-g-Weißblechdose und schmeckt leicht fruchtig nach Paprika und Tomate, mit Basilikum, Oregano und Petersilie. Von jeder verkauften Dose geht 1 Euro an den Kinderschutzbund Krefeld.
Was hat die Mischung mit dem Kinderschutzbund zu tun?
Die Idee entstand im Austausch mit dem Kinderschutzbund in Krefeld. Wir wollten eine Gewürzmischung machen, die in Familienküchen wirklich gebraucht wird und gleichzeitig etwas Gutes in unserer Stadt bewirkt. Der Verein setzt sich vor Ort für Kinder und Familien ein. Für jede Dose spenden wir 1 Euro an ihn. Wenn Sie den Allrounder kaufen, unterstützen Sie diese Arbeit also direkt hier in Krefeld.
Wie schmeckt das Kinderschutzbund-Gewürz?
Mild, kräuterig und mit einer feinen Süße. Paprika und Tomate geben den Grundgeschmack, Basilikum und Oregano erinnern an Pizza und Nudelsoße. Möhre, Dattel und Apfel bringen eine leichte natürliche Süße mit, Zwiebel und Zitrone runden ab. Chili ist nicht enthalten, nur eine kleine Menge Pfeffer gibt etwas Wärme. Die meisten Kinder empfinden die Mischung deshalb als gar nicht scharf.
Warum ist kein Salz in der Dose?
Weil Sie so selbst bestimmen, wie salzig ein Gericht wird. Wer für kleine Kinder kocht, möchte das oft getrennt regeln. Sie können also großzügig mit Kräutern und Gemüsewürze arbeiten und zum Schluss nach Geschmack salzen. Für die Erwachsenen am Tisch lässt sich der Teller dann einfach nachwürzen.
Wofür verwende ich den Allrounder?
Für fast alles, was in Familien häufig gekocht wird: Tomatensoße, Gemüsesuppe, Eintopf, Kartoffelpüree, Rührei, Frikadellen, Nudel- und Reisgerichte. Auch Fisch, Hähnchen, Hackfleisch und Tofu lassen sich damit würzen. Geben Sie die Mischung am besten schon während des Kochens dazu. Dann haben die getrockneten Kräuter und das Gemüse Zeit, ihr Aroma an die Soße oder Suppe abzugeben.
Einen halben Teelöffel in Frischkäse oder Quark gerührt, ergibt einen milden Aufstrich fürs Pausenbrot oder einen Dip für Gemüsesticks aus Gurke, Paprika und Möhre. Weil nichts brennt, können Kinder die Mischung beim Kochen auch selbst in den Topf streuen.
Gut kombinieren lässt sich die Mischung mit Gemüse, das bei Kindern meist gut ankommt: Möhren, Erbsen, Mais, Zucchini und Kürbis. Für Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten vermengen Sie die Stücke mit etwas Öl und einem Teelöffel der Mischung und salzen nach dem Backen. Auch Pizzateig, Toast mit Käse oder eine selbst gemachte Tomatensuppe bekommen damit den bekannten Geschmack nach Basilikum und Oregano.
Über uns und unsere Manufaktur
Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. Unsere Gewürze mischen wir selbst, in unserer Manufaktur in Krefeld, in kleinen Mengen und mit viel Handarbeit. Ein fester Teil unseres Teams sind Menschen mit Behinderungen, die unter anderem Dosen etikettieren. Im Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld können Sie das Kinderschutzbund Allrounder Gewürz probieren und gleich mitnehmen. Gerade Familien mit Kindern sind bei uns herzlich willkommen.
Rezept: Gemüse-Bolognese für die ganze Familie
Eine Zwiebel, eine Möhre und eine kleine Zucchini sehr fein würfeln. In zwei Esslöffeln Olivenöl fünf Minuten andünsten, dann 250 g Rinderhack oder rote Linsen dazugeben und kurz mitbraten.
Eine Dose gehackte Tomaten (400 g), 100 ml Wasser und einen gehäuften Teelöffel Kinderschutzbund Allrounder Gewürz einrühren. Die Soße 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Wer Gemüsestückchen am Tisch vermeiden möchte, püriert die Soße vor dem Hack kurz an.
Mit wenig Salz abschmecken und mit 400 g Spaghetti oder Fusilli servieren. Für die Erwachsenen stellen wir bei uns noch Parmesan und Chiliflocken dazu. Die Soße lässt sich in Portionen einfrieren.
Häufige Fragen
Wie viel von der Spende kommt beim Kinderschutzbund an?
Für jede verkaufte Dose spenden wir 1 Euro an den Kinderschutzbund Ortsverband Krefeld e.V.
Ab welchem Alter kann ich damit für Kinder würzen?
Die Mischung ist mild, salzfrei und ohne Chili. Wann Ihr Kind gewürzte Familienkost isst, besprechen Sie am besten mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt.
Enthält der Allrounder tierische Zutaten?
Nein, alle elf Zutaten sind pflanzlich. Hinweise auf mögliche Spuren von Allergenen stehen in den Produktangaben.
Wie viel Gewürz nehme ich für einen Topf Suppe?
Für vier Portionen reicht etwa ein Teelöffel. Da kein Salz enthalten ist, können Sie später nach Bedarf nachwürzen.
Warum ist die kleine Dose klumpig geworden?
Getrocknetes Obst und Gemüse ziehen ohne Trennmittel etwas Feuchtigkeit. Mit einem Löffel aufgelockert, ist alles wieder in Ordnung.
Eignet sich das Gewürz als Geschenk?
Ja, etwa für junge Familien, zur Geburt oder für den Kindergartenbasar. Mit jeder Dose geht zugleich eine Spende an den Kinderschutzbund Krefeld.