Wird oft zusammen gekauft
Rainbow Krefelder Overnight Oats sind eine bunte Frühstücksmischung aus Haferflocken, Kokos, Banane, Erdbeeren und Himbeeren, die wir in der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein von Hand mischen. Eine Tüte enthält 400 g. Die Rainbow Overnight Oats schmecken fruchtig nach Beeren und Banane, dazu kommt eine milde Kokosnote und ein Hauch Vanille.
Diese Sorte ist eine Herzensangelegenheit für uns: Wir haben sie zusammen mit dem CSD Krefeld e.V. entwickelt. Von jeder verkauften Packung geht 1 € an den Verein, der sich in unserer Stadt für Vielfalt und Sichtbarkeit einsetzt.
Was steckt in den Rainbow Overnight Oats?
Nach unserer Rezeptur mischen wir Haferflocken mit Kokosraspeln, getrockneten Bananenscheiben, Leinsamen, Chiasamen, Himbeer-Vanille-Zucker, getrockneten Erdbeeren, Himbeeren und einer Prise Meersalz. Den größten Anteil machen die Haferflocken aus. Die Früchte, die Kokosraspeln und der Himbeer-Vanille-Zucker bringen die Farbe und die Süße ins Glas.
Die Mischung enthält Hafer und damit Gluten. Spuren weiterer Allergene sind möglich, die genauen Angaben stehen im Allergenhinweis auf dieser Seite. Alle Zutaten unserer Rezeptur sind pflanzlich.
Wie bereite ich Overnight Oats richtig zu?
Overnight Oats werden am Vorabend kalt angesetzt und quellen über Nacht im Kühlschrank. Für eine Portion nehmen Sie etwa 50 g, das sind ungefähr fünf gehäufte Esslöffel, und gießen 150 ml Milch, Joghurt oder Pflanzendrink dazu. Gut umrühren, Deckel drauf, ab in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen ist der Hafer weich, Chia und Leinsamen haben die Flüssigkeit gebunden, und das Frühstück ist fertig.
Mögen Sie es morgens dicker, nehmen Sie etwas Skyr oder Quark dazu. Wirkt die Masse zu fest, hilft ein kleiner Schuss Milch beim Umrühren. Im Winter kochen wir die Rainbow Oats bei uns gern kurz mit Milch auf, dann wird daraus ein warmes Porridge mit Beerenaroma.
Wozu passen die Rainbow Overnight Oats?
Am besten zu allem, was ebenfalls nach Sommer aussieht: frische Erdbeeren, Himbeeren, Bananenscheiben, ein Löffel Kokosjoghurt. Wer mag, schichtet einen unserer Fruchtaufstriche zwischen Oats und Joghurt, dann sieht das Glas aus wie ein kleines Dessert. Mit Kokosdrink statt Kuhmilch wird die Kokosnote deutlicher, mit Naturjoghurt etwas frischer und säuerlicher.
Weil die Oats im Schraubglas vorbereitet werden, sind sie ein praktisches Frühstück für Büro, Uni, Schule oder die Bahnfahrt zur Arbeit.
Wer steht hinter Gockels?
Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld wiegen wir Haferflocken, Saaten und Früchte für jede Sorte selbst ab und mischen sie in kleinen Chargen. Beim Etikettieren der Tüten helfen uns Menschen mit Behinderungen, die seit Langem fest zu unserem Team gehören. Wenn Sie in der Nähe sind, kommen Sie gern in unser Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld: Dort können Sie unsere Overnight Oats probieren und sich zu allen Sorten beraten lassen.
Rezept: Regenbogen-Glas mit Joghurt und Beeren
Für zwei Gläser verrühren Sie am Abend 100 g Rainbow Krefelder Overnight Oats mit 200 ml Haferdrink und 100 g Joghurt oder Kokosjoghurt. Teilen Sie die Masse auf zwei Schraubgläser auf und stellen Sie sie abgedeckt in den Kühlschrank.
Am Morgen eine Handvoll Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, eine halbe Banane in Scheiben schneiden und ein paar Erdbeeren vierteln. Geben Sie zuerst die zerdrückten Himbeeren, dann die Bananenscheiben und zum Schluss die Erdbeeren in Schichten auf die Oats.
Zum Abschluss streuen wir gern einen Teelöffel Kokosraspeln oder gehackte Pistazien obendrauf. Die Zubereitung dauert am Abend etwa fünf Minuten und am Morgen noch einmal drei.
Häufige Fragen
Was passiert mit dem Spendeneuro?
Für jede verkaufte Packung Rainbow Overnight Oats geben wir 1 € an den CSD Krefeld e.V. weiter. Die Sorte ist gemeinsam mit dem Verein entstanden.
Für wie viele Frühstücke reicht eine Tüte?
Eine 400-g-Tüte reicht bei 50 g pro Portion für etwa acht Frühstücke. Bei größerem Hunger rechnen Sie mit sechs Portionen zu je rund 65 g.
Kann ich die Oats vegan zubereiten?
Ja, alle Zutaten unserer Rezeptur sind pflanzlich. Mit Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink angesetzt, ist Ihr Frühstück vegan.
Sind die Rainbow Oats glutenfrei?
Nein, die Mischung enthält Hafer und damit Gluten. Mögliche Spuren weiterer Allergene finden Sie im Allergenhinweis.
Wie lange halten angesetzte Oats im Kühlschrank?
Angerührte Overnight Oats essen Sie am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen. Die trockene Mischung bewahren Sie gut verschlossen an einem trockenen Ort auf.
Eignen sich die Oats als Mitbringsel?
Ja, die bunte Mischung mit Spendenanteil ist ein schönes kleines Geschenk, etwa zum CSD oder für Kolleginnen und Kollegen, die morgens wenig Zeit haben.