Wird oft zusammen gekauft
Faultier lässig ist unsere getrocknete Chimichurri-Mischung aus Petersilie, Oregano, Knoblauch, Zitrone und Chili, gemischt in der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein und entstanden gemeinsam mit den Zoofreunden Krefeld. Die kleine Weißblechdose enthält 17 g. Faultier lässig schmeckt frisch und kräuterig, mit Zitrone, Knoblauch und Zwiebel, dazu Thymian und Lorbeer und eine leichte Schärfe von Chili und Pfeffer.
Was ist Chimichurri?
Chimichurri ist eine Kräutersoße aus Argentinien und Uruguay. Dort steht sie bei jedem Asado, dem großen Grillabend, neben dem Rindfleisch. Klassisch wird sie aus frischer Petersilie, Oregano, Knoblauch, Essig, Öl und Chili angerührt. Mit Faultier lässig haben Sie die trockenen Zutaten schon fertig in der Dose und brauchen nur noch Öl und Essig. Die Mischung kann aber noch mehr, als eine Soße zu werden.
Wie rühre ich aus Faultier lässig eine Chimichurri-Soße an?
Verrühren Sie zwei Esslöffel der Mischung mit vier Esslöffeln Olivenöl und einem Esslöffel Rotweinessig. Lassen Sie die Soße mindestens eine Viertelstunde stehen, damit die getrockneten Kräuter Flüssigkeit aufnehmen und ihr Aroma abgeben. Wer sie lieber etwas flüssiger mag, gibt einen Esslöffel Wasser dazu. Im Kühlschrank hält sich die angerührte Soße in einem Schraubglas zwei bis drei Tage. Nehmen Sie sie eine halbe Stunde vor dem Essen heraus, damit das Öl wieder flüssig wird.
Wozu passt die Mischung neben Steak?
Rindersteak, Flanksteak und Burger sind die naheliegende Wahl, aber Faultier lässig ist auch eine gute Würze für Hähnchen, Schweinekotelett, Lammspieße und Grillwürstchen. Gegrillte Paprika, Zucchini, Maiskolben und Pilze bekommen mit der Soße frische Kräuternoten. Lachs und Garnelen vom Grill vertragen sie ebenso.
Ohne Öl angerührt, streuen Sie die Mischung direkt über Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder Spiegeleier. In Kräuterquark oder Frischkäse eingerührt, entsteht ein Brotaufstrich für den Grillabend. Und mit weicher Butter vermischt, wird daraus eine Kräuterbutter für Baguette und Steak. Da Meersalz an zweiter Stelle steht, ist die Mischung schon gut gesalzen.
Mit jeder Dose für die Zoofreunde Krefeld
Faultier lässig haben wir zusammen mit den Zoofreunden Krefeld entwickelt. Der Verein fördert den Zoo in unserer Stadt, und ein Euro jeder verkauften Dose wandert direkt zu ihm. Mit Ihrem Einkauf für den nächsten Grillabend tun Sie also gleichzeitig etwas für die Tiere und die Menschen, die sich in Krefeld um sie kümmern. Im Vordergrund steht für uns trotzdem der Geschmack: kräftig nach Kräutern, frisch nach Zitrone und mit einer leichten Schärfe.
Ein Wort zur kleinen Dose: 17 g klingen nach wenig, aber getrocknete Kräuter sind leicht und füllen viel Volumen. Ein Esslöffel wiegt nur wenige Gramm.
Gockels: Handarbeit vom Niederrhein
Gockels ist ein Familienunternehmen, das am Niederrhein verwurzelt ist und seine Werkstatt in Krefeld hat. Dort entsteht jede Gewürzmischung in kleinen Chargen, von Hand abgewogen, gemischt und in die Dose gefüllt. Mehrere Kolleginnen und Kollegen mit Behinderungen sind fest in unserem Team und kümmern sich um einen Teil der Etiketten. In unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld steht Faultier lässig zum Probieren bereit, und wir erklären Ihnen gern, wie Sie die Soße anrühren.
Rezept: Hähnchenschenkel vom Blech mit Chimichurri-Kartoffeln
Vier Hähnchenschenkel trocken tupfen. Einen Esslöffel Faultier lässig mit drei Esslöffeln Olivenöl verrühren und die Schenkel damit einreiben. 800 g kleine Kartoffeln halbieren, mit zwei Esslöffeln Öl und einem Teelöffel der Mischung vermengen.
Kartoffeln und Hähnchen gemeinsam auf ein Blech legen und bei 200 Grad Umluft etwa 40 Minuten garen, bis die Haut knusprig und das Fleisch am Knochen durchgegart ist.
Während das Blech im Ofen ist, eine Chimichurri-Soße aus zwei Esslöffeln Faultier lässig, vier Esslöffeln Olivenöl und einem Esslöffel Rotweinessig anrühren. Über Hähnchen und Kartoffeln träufeln und mit einem Tomatensalat servieren.
Häufige Fragen
Wie lange hält sich angerührtes Chimichurri?
Im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas etwa zwei bis drei Tage. Die trockene Mischung in der Dose hält sich deutlich länger, wenn sie trocken und verschlossen steht.
Ist Faultier lässig scharf?
Nur leicht. Chili steht als letzte Zutat auf der Liste, zusammen mit Pfeffer gibt es eine milde Schärfe.
Ist die Mischung vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich. Mit Öl und Essig angerührt, ist auch die fertige Soße vegan.
Welche Allergene sind möglich?
Als Zutat enthält Faultier lässig keine Hauptallergene. In unserer Manufaktur können jedoch Spuren von Senf, Sesam, Sellerie, Nüssen, Soja, Hülsenfrüchten, Gluten und Sulfiten in die Mischung gelangen.
Wie viel Soße ergibt eine Dose?
Mit zwei Esslöffeln pro Portion Soße reicht die 17-g-Dose für mehrere Grillabende, je nachdem, wie großzügig Sie würzen.
Wem kann ich Faultier lässig schenken?
Grillfans und allen, die den Krefelder Zoo mögen. Die kleine Dose ist ein Mitbringsel, das gleichzeitig die Zoofreunde unterstützt.